撇脂定价的定义和特点以及条件？市场定价的方法？
定义：
所谓“撇脂定价法”（market-skimming pricing）又称高价法或吸脂定价（skimming prices），即在产品刚刚进入市场时将价格定位在较高水平（即使价格会限制一部分人的购买），在竞争者研制出相似的产品以前，尽快的收回投资，并且取得相当的利润。
然后随着时间的推移，再逐步降低价格使新产品进入弹性大的市场。一般而言，对于全新产品、受专利保护的产品、需求的价格弹性小的产品、流行产品、未来市场形势难以测定的产品等，可以采用撇脂定价策略。
特点：
优点：
1.利用高价产生的厚利，使企业能够在新产品上市之初，即能迅速收回投资，减少了投资风险。
2.在全新产品或换代新产品上市之初，顾客对其尚无理性的认识，此时的购买动机多属于求新求奇。利用这一心理，企业通过制定较高的价格，以提高产品身份，创造高价、优质、名牌的印象。
3.先制定较高的价格，在其新产品进入成熟期后可以拥有较大的调价余地，不仅可以通过逐步降价保持企业的竞争力，而且可以从现有的目标市场上吸引潜在需求者，甚至可以争取到低收入阶层和对价格比较敏感的顾客。
4.在新产品开发之初，由于资金、技术、资源、人力等条件的限制，企业很难以现有的规模满足所有的需求，利用高价可以限制需求的过快增长，缓解产品供不应求状况，并且可以利用高价获取的高额利润进行投资，逐步扩大生产规模，使之与需求状况相适应。
缺点：
1.高价产品的需求规模毕竟有限，过高的价格不利于市场开拓、增加销量，也不利于占领和稳定市场，容易导致新产品开发失败。
2.高价高利会导致竞争者的大量涌入，仿制品、替代品迅速出现，从而迫使价格急剧下降。此时若无其它有效策略相配合，则企业苦心营造的高价优质形象可能会受到损害，失去一部分消费者。
3.价格远远高于价值，在某种程度上损害了消费者利益，容易招致公众的反对和消费者抵制，甚至会被当作暴利来加以取缔，诱发公共关系问题。
从根本上看，撇脂定价是一种追求短期利润最大化的定价策略，若处置不当，则会影响企业的长期发展。因此，在实践当中，尤其是在消费者日渐成熟、购买行为日趋理性的今天，采用这一定价策略必须要小心谨慎。
条件：
1，市场有足够的购买者，其需求缺乏弹性。
2，高价所照成的产销量减少。
3，独家经营，无竞争者。
4，高价给人高档产品的印象。
扩展资料：
适用条件：
第一，市场上存在一批购买力很强、并且对价格不敏感的消费者；
第二，这样的一批消费者的数量足够多，企业有厚利可图；
第三，暂时没有竞争对手推出同样的产品，本企业的产品具有明显的差别化优势；
第四，当有竞争对手加入时，本企业有能力转换定价方法，通过提高性价比来提高竞争力；
第五，本企业的品牌在市场上有传统的影响力。
在上述条件具备的情况下，企业就应该采取撇脂定价的方法。
使用撇脂定价法不是偶然的，某些企业和某些行业普遍、长期使用撇脂定价法。
市场撇脂定价是指在产品生命周期的最初阶段新产品初上市时，把产品的价格价格定得很高，以攫取最大利润。企业之所以能这样做，是因为有些购买者主观认为某些商品有很高的价值。
根据促销费用的高低不同，市场撇脂定价可以分为快速撇脂策略和缓慢撇脂策略。
快速撇脂策略即以高价格、高促销费用推出新产品。实行高价策略可在每单位销售中获得最大利润，尽快收回投资；高促销费用能够快速建立品牌知名度，占领市场。
缓慢撇指策略即以高价格、低促销费用推出新产品。该策略的目的是以尽可能低的费用求得更多的利润。实施条件是：市场规模较小；产品已有一定的知名度；目标顾客愿意支付高价，需求弹性弱；潜在竞争威胁不大。
（有较强的垄断性的产品；生命周期较短的产品；需求旺盛的产品）适合快速撇脂策略。
撇脂定价策略：
这种策略是企业在新产品进入市场的初期，利用消费者求新、猎奇的心理，将这类刚投放市场的新产品价格定得高一些，以便获取较高的利润。以后，再根据该商品的市场销售变化，逐步地降低价格。
可以归纳为成本导向、需求导向和竞争导向三类。
成本导向定价法
以营销产品的成本为主要依据制定价格的方法统称为成本导向定价法,这是最简单、应用相当广泛的一种定价方法。
1、总成本定价
成本加成,目标利润
(一) 成本加成定价法（cost-plus pricing），即按产品单位成本加上一定比例的毛利定出销售价。
其计算公式为：P=c×(1+r)
P—商品的单价
c—商品的单位总成本
r—商品的加成率
(二)目标利润定价法，是根据企业总成本和预期销售量，确定一个目标利润率，并以此作为定价的标准。
其计算公式为：单位商品价格=总成本×（1+目标利润率）/ 预计销量
2、边际成本定价法
3、盈亏平衡定价
考虑到销售额变化后，成本也在发生变化，这种方法是运用损益平衡原理实行的一种保本定价法。
其公式是：
盈亏平衡点销售量=固定成本/单位—单位变动成本
盈亏平衡点销售额=固定成本/1—单位变动成本率
